Makanan adalah salah satu kebutuhan pokok bagi makhluk hidup sebagai sumber energi untuk bertahan hidup. Dalam prosesnya, makanan yang dicerna memerlukan fungsi dari beberapa organ pencernaan dan kelenjar pencernaan, sehingga bisa menyalurkan energi pada tubuh makhluk hidup. Tapi, tahukah kalian apa saja kelenjar pencernaan yang ada pada manusia?
Proses pencernaan makanan membutuhkan alat-alat pencernaan yang terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Saluran pencernaan terdiri dari mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar dan anus. Sedangkan kelenjar pencernaan terdiri atas kelenjar ludah (saliva), pankreas, dan hati yang berperan untuk menghasilkan enzim/getah
pencernaan sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
a. Kelenjar Ludah
Kelenjar ludah terletak di luar rongga bukal atau mulut dan fungsi utamanya untuk menghasilkan air liur atau ludah. Selain menghasilkan air liur, kelenjar ini juga berperan dalam menghasilkan enzim pencernaan seperti lisozim, lipase lingual dan amilasi.
Disamping itu, air ludah berfungsi membuat mulut tetap dalam kondisi basah sebagai cairan yang membasahi makanan dan mampu membunuh mikroorganisme. Kelenjar ludah terdiri
dari tiga pasang yaitu kelenjar parotid yang terletak di dekat telinga, kelenjar sublingual yang terletak di bawah lidah, dan kelenjar sub-maksilaris atau sub mandibula yang terletak di sudut rahang bawah.
b. Hati
Hati adalah kelenjar terbesar pada tubuh manusia dan memiliki konsisten lunak yang terletak di bawah diafragma dan mensekresikan empedu. Disamping itu, sel-sel hati juga mengeluarkan unsur-unsur makanan ke dalam aliran darah sebagai hasil proses metabolisme zat makanan yang diangkut vena porta dari usus.
(Baca juga: Mengetahui Lebih Jauh Sistem Pencernaan Pada Manusia)
Adapun fungsi dari hati ini antara lain memproduksi protein dalam plasma darah, heparin, dan cairan empedu. Mengubah provitamin A menjadi vitamin A, Pusat metabolisme karbohidrat, protein, dan lemak. Disamping itu, berfungsi sebagai pusat detoksifikasi zat beracun dalam tubuh, dan sebagai gudang penyimpanan berbagai mineral vitamin karbohidrat dan racun yang tidak dapat dikeluarkan dari dalam tubuh.
c. Pankreas
Pankreas terletak di kelengkungan duodenum ‘U’ atau di kuadran kiri atas perut. Pankreas dikenal juga sebagai eksokrin dan endokrin. Dimana, kelenjar eksokrin berperan dalam menghasilkan getah pankreas ke saluran pencernaan, sedangkan kelenjar endokrin menyekresikan hormon insulin dari pulau-pulau Langerhans.
Hormon insulin berfungsi untuk mengubah glukosa di dalam darah menjadi glikogen. Pada pankreas terdapat 3 enzim yang dialirkan dari pankreas melalui saluran pankreas masuk ke usus halus, ketiga enzim tersebut antara lain tripsin, amilase, dan lipase.
Tripsin berfungsi untuk memecah pepton menjadi asam amino, Amilase berfungsi untuk memecah pati dalam bentuk polisakarida hasil dari proses lanjutan di mulut, dan Lipase berfungsi untuk pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
