Dalam kehidupan sehari-hari manusia mengkonsumsi makanan yang akan diolah menjadi sumber energi. Proses pengolahan makanan tersebut, terjadi dalam sistem pencernaan. Dan diantara organ yang terlibat dalam proses pencernaan ini adalah mulut.
Mulut sebagai pintu bagi saluran pencernaan memiliki fungsi dalam mengunyah makanan agar lebih mudah untuk ditelan dan diproses lebih lanjut oleh organ lain di sistem pencernaan.
Mulut adalah rongga berbentuk oval yang menjadi jalan masuk makanan, minuman, dan udara. Dalam sistem pencernaan, mulut menjadi organ pertama yang memproses makanan sebelum diteruskan ke sistem pencernaan lain, seperti tenggorokan, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar, dan kemudian dikeluarkan melalui anus.
Makanan masuk ke dalam tubuh melalui mulut atau disebut dengn ingesti. Mulut sebagai saluran pencernaan sendiri memiliki beberapa komponen yang berperan penting dalam proses pencernaan makanan, termasuk gigi, lidah dan kelenjar ludah.
Gigi
Gigi berfungsi untuk memecah makanan dari ukuran besar menjadi ukuran yang lebih kecil. Gigi terbagi menjadi 3 macam yaitu gigi seri yang berfungsi memotong makanan, gigi taring berfungsi merobek makanan, dan geraham berfungsi mengunyah makanan.
Baca juga: Mengetahui Lebih Jauh Sistem Pencernaan Pada Manusia
Gigi manusia bersifat difioden, heterodon dan tekodon. Difiodon berarti manusia mengembangkan dua pasang gigi selama hidup mereka. Heterodon berarti lebih dari satu jenis. Tekodon merupakan gigi yang tertanam di soket tulang rahang yang terpisah.
Lidah
Lidah membantu pada proses pencampuran makanan dan sebagai alat perasa karena terdapat papila-papila pada permukaan lidah. Selain itu, lidah dapat berfungsi sebagai perasa makanan, sekresi lendir, dan membantu dalam menelan makanan.
Lidah adalah organ otot yang dapat bergerak bebas. Pada permukaan lidah terdapat kuncup perasa yang berfungsi sebagai pendeteksi jenis rasa.
Kelenjar Ludah
Kelenjar ludah mampu menghasilkan ait ludah (saliva) yang terdiri dari enzim amilase (enzim ptialin). Air ludah berfusngi membuat mulut tetap dalam kondisi basah, sebagai cairan yang membasahi makanan dan mampu membunuh mikroorganisme.
Kelenjar ludah terdiri dari tiga pasang, yaitu kelenjar parotid terletak di dekat telinga, kelenjar sublingualis terletak di bawah lidah, dan kelenjar sub-maksilaris atau sub-mandibula terletak di sudut rahang bawah.
