Pangan merupakan kebutuhan dasar utama bagi manusia yang harus dipenuhi setiap saat untuk menghasilkan energi, sehingga bisa beraktifitas dengan bebas. Biasanya, pangan ini bersumber dari hayati dan air baik yang diolah maupun tidak diolah yang biasanya dikenal dengan sebutan tanaman pangan.
Tanaman pangan merupakan jenis tanaman yang menghasilkan banyak nutrisi penting bagi tubuh seperti karbohidrat kompleks maupun protein. Bagi Indonesia pangan sering didentifkan dengan beras karena jenis pangan ini merupakan makanan pokok utama. Berdasarkan pengalaman gangguan pada ketahanan pangan seperti meroketnya kenaikan harga beras berkembang menjadi krisis multidimensi dan membahayakan stabilitas ekonomi maupun nasional.
Selain beras ada beberapa contoh tanaman pangan dimana sebagai sumber protein dan karbohidrat. Contohnya, serella (padi, gandum, dan jagung), umbi (ubi jalar dan singkong) dan kacang-kacangan (kacang tanah, kacang kedelai, dan kacang panjang).
Tanaman pangan ini cukup mudah ditanam oleh petani di lahan pertanian mereka. Beberapa jenis tanaman ini tidak membutuhkan perawatan yang terlalu rumit misalnya singkong, kedelai, maupun ubi jalar. Namun, ada beberapa diantaranya perlu intensif dalam perawatannya seperti kentang, jagung, padi, dan lain sebagainya.
(Baca juga: Pengertian dan Jenis Tanaman Hias)
Selain untuk memenuhi asupan makanan ternyata tanaman pangan juga bisa menjadi sebuah peluang usaha yang dapat menghasilkan manfaat dan keuntungan dalam kehidupan manusia dengan cara budidaya.
Fungsi Tanaman Pangan
Tanaman pangan dikenal akan kandungan karbohidratnya yang tinggi sebagai sumber energi. Tanaman ini dapat diolah menjadi makanan yang mengandung karbohidrat. Karbohidrat ini akan dipecah ke dalam bentuk yang lebih sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh.
Karbohidrat sebagai sumber energi diproses dalam bentuk mosakarida yang selanjutnya akan diserap tubuh ke dalam aliran darah. Gula dalam aliran darah inilah yang nantinya dapat diproses lebih lanjut untuk menjadi sumber energi bagi tubuh.
Tanaman pangan selain sebagai sumber energi dapat juga bermanfaat dalam regenerasi sel dan meningkatkan daya tahan tubuh. Kandungan vitamin dan beberapa mineral dalam bahan pangan akan membantu sel dalam beregenerasi sehingga tercipta sel-sel baru.
